Tortilla de Berenjena

Hoy para cenar una rica tortillita de berenjena! que no se diga que no comemos verduras jejeje. Es una receta super simple no tiene más que batir los huevos y pochar la berenjena así que ya sabéis, si no tenéis mucho tiempo para dedicarle a la cocina este es un buen plato para salir del...

Wrap de Pollo

Hoy os dejo una receta light y muy apetecible en estos días de calor! Además es de lo más fácil de preparar. Un wrap es una preparación que puede comerse fría o caliente, eso a gusto de cada uno. Se hace normalmente con unas tortillas para wraps, aunque las mexicanas también valen. De hecho se...

Empanada de Espinacas

Hoy tenía ganas de empanada, así que he mirado que tenía por el frigorífico y he aprovechado unas acelgas que tenía. La receta de esta  empanada es muy fácil de hacer y relativamente rápida, no es la típica empanada de atún o de carne pero esta igual de buena o por lo menos a mi...

Quiche de Berenjena, Calabacín y Champiñones

INGREDIENTES: -Medio vaso de leche. -Medio vaso de aceite. -Sal. -Harina. -200ml de Nata líquida. -Medio vaso de leche. -1 Huevo. -1 Cebolla pequeña. -1 Calabacín. -1 Berenjena. -5 Champiñones. -Queso rallado PASOS: Precalentar el horno a 250º. 1.-Vamos a preparar la masa, echaremos en un bol medio vaso de aceite, medio vaso de leche...

Pimientos Rellenos de Arroz con Sangacho de Atún

INGREDIENTES(para 8 pimientos): -8 Pimientos rojos. -Medio bote de sangacho de atún. -1 Cebolla. -3 Ajos. -1 Bote de tomate troceado. -1 Paquete de verdura para paella (alubias y judías). -Arroz bomba (4 vasos de arroz). -Colorante alimenticio. PASOS: Precalentar el horno a 250º. 1.-Cortar la cebolla, el ajo y el atún en trozos medianos. 2.-Quitar...

Salmorejo

INGREDIENTES: -1 Tomate grande. -Un ajo grande. -2 Rebanadas de pan. -Aceite. -Vinagre. PASOS: 1.-Echar todos los ingredientes con una pizca de sal en un recipiente y triturarlos con la ayuda de un brazo o con la trituradora. 2.-Dejar enfriar un poco en el frigorífico y listo!

Ensalada de Aguacate (Aguacate Relleno)

INGREDIENTES: -1 Lata de atún. -3 Aguacates. -Mayonesa. -Salmón ahumado. -Media cebolla. -Sal. -Palitos de cangrejo (surimi). PASOS: 1.-Vaciar los aguacates y trocear, reservar las cáscaras del aguacate. 2.-Cortar la cebolla, el salmón y los palitos de cangrejo en trozos pequeños. 3.-En un bol mezclar todos los ingredientes. 4.-Añadir un poco de mayonesa y sal...

Berenjenas Rellenas de Pechuga de Pavo

INGREDIENTES (6 personas): -6 Berenjenas. -1 Cebolla grande. -3-4 Pechugas de pavo. -1 Bote de tomate troceado. -Queso rallado. -Pan rallado con perejil. PASOS: Precalentar el horno a 250º. 1.- Limpiar y cortar las berenjenas por la mitad. 2.-Meter al horno hasta que queden bien pochadas (unos 40-45 minutos depende de hornos, puede ser más...

Lasaña de Verduras

INGREDIENTES: -18-20 placas de lasaña. -2 calabacines. -1 pimiento rojo. -1 bolsa de espinacas frescas. -1 cebolla. -2-3 zanahorias. -Salsa de tomate estilo casero. -Sal. -Pimienta. -2 Vasos de leche. -Queso rallado. -2 Cucharadas soperas de harina. -1 Bote de champiñones precocidos. -2 Ajos. -2 Latas de atún. PASOS: Precalentar el horno a 200º. 1.-Trocear la verdura en...

Ensalada de Col Americana (Coleslaw)

  INGREDIENTES: -Una col pequeña. -Una cebolla tierna. -2 zanahorias. -Sal. -Pimienta. -1 manzana golden. -Un bote de crème fraîche. -6 cucharadas de mayonesa. -Media cucharada sopera de azúcar. -1 Cucharada sopera de mostaza. -1 Cucharada sopera de vinagre.   PASOS: 1.-Cortamos la cebolla y la col en juliana, rallamos la zanahoria y la manzana. 2.-Echamos...