Caldereta de Pescado

Esta es la receta principal de esta noche buena 2013, mi pinche  y yo preparamos esta caldereta de pescado para esa noche tan especial, que por cierto no es porque lo diga yo pero estaba BUENÍSIMA!! jejeje. No es una receta difícil, yo pensaba que daría más trabajo... Además esta propuesta os puede servir perfectamente para...

Salmón Caramelizado

Hoy para cenar he preparado una receta que e visto en el blog de  "anitacocinitas". Me gusta mucho leer otros blogs de cocina y probar nuevas recetas y esta es una de las recetas que hoy me encontrado al abrir el twitter. Se trata de un riquísimo plato, es una combinación perfecta de sabores y...

Filetes de Merluza con Salsa de Piña

INGREDIENTES: - 7 Filetes de merluza o lenguado. -Bacon en tiras. -1 Cebolla. -Sal. -Aceite. -2 Botes de piña en su jugo. -Curry. -Harina. PASOS: 1.-Enrollamos el filete de pescado (merluza o lenguado, yo use merluza). 2.-Seguidamente enrollamos el filete de pescado con el bacon y enganchamos con un palillo para que no se nos...

Bacalao con Salsa Verde y Guisantes

INGREDIENTES: -7 Rodajas de bacalao. -3 Dientes de ajo. -1 Vaso de agua. -3 Hojas de laurel. -1/2 Vaso de vino blanco. -Perejil. -Harina. -150gr de guisantes. -Media cebolla. PASOS: 1.-Salamos el bacalao y rebozamos con la harina, seguidamente lo sofreímos.Reservamos. 2.-Cortamos la media cebolla y los dientes de ajo en láminas. 3.-Calentamos aceite en una cazuela,...

Lomo de Atún con Salsa de Tomate

INGREDIENTES: -4 Filetes de atún. -3-4 Ajos. -1 Bote de tomate troceado. -Medio pimiento rojo. -Sal. - Aceite. PASOS: 1.- Cortamos los ajos y el pimiento rojo a trozos pequeños. 2.- Echamos aceite en una sartén, seguidamente pondremos a freír los filetes de atún. 3.- Cuando este hecha el atún lo sacaremos de la sartén...

Merluza al Horno con Tomate

INGREDIENTES: -2-3 Filetes de merluza. -1 Bote de tomate troceado. -Sal. -1 Cebolla. -2-3 Ajos. -Aceite. -Perejil. PASOS: Precalentar el horno a 250º. 1.-Trocear la cebolla y los ajos. 2.-Cortamos los filetes de merluza en 3 trozos. 3.-En una sartén sofreímos la cebolla, cuando este la cebolla pochada añadimos los ajos y sofreímos. 4.-Seguidamente añadiremos...

Salmón con Mousse de Sardinas

  INGREDIENTES: -2 Paquetes de salmón ahumado. -2 Latas de sardinas. -2 Terrinas de queso para untar. -Gelatina neutra. PASOS: 1.-Preparamos la gelatina según nos indique en el envase. 2.-Trituramos las sardinas junto con el queso. 3.-Mezclamos la gelatina con la mezcla anterior. 4.-Ponemos film transparente encima de la mesa y extendemos el salmón por...

Salmón Adobado

  INGREDIENTES: -1 Salmón. -1Kg de sal. -400gr de azúcar. PASOS: 1.-Comprar un salmón (pide que te lo arreglen sin cabeza, sin espinas y que te lo corten por la mitad). 2.-Congelamos el salmón durante 48 horas. 3.-Descongelamos el salmón después de 48 horas. 4.-Ahora mezclaremos en un bol el kilo de sal y los...

Quiche de Pescado

  INGREDIENTES: -2 Huevos. -2 Vasos de leche. -Medio vaso de aceite y medio de leche. -1 Lata de anchoas.-1 Cebolla. -Harina. -Sal. -Queso rallado. -2 Botes de atún. -10 Palitos de cangrejo. -Champiñones. -Una lata de sardinas. PASOS: Precalentar e horno a 250º por arriba y por abajo. 1.-Troceamos la cebolla y cortamos los...

Jurel en su Salsa

  INGREDIENTES: -1 Cebolla. -2 Hojas de laurel. -1 Vaso de vino blanco. -1 Tomate grande. -2-3 Patatas. -Medio vaso de aceite. -Pimentón dulce. -Filetes de jurel. PASOS: Precalentar el horno 250º. 1.-Limpiamos el jurel (quitamos las espinas). 2.-Cortamos la cebolla en juliana. 3.-Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas. 4.-Rallamos el tomate. 5.-En...